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  • 我家洋葱从不炒着吃,加2个鸡蛋,咬一口满嘴香,好吃停不下来

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    发表于 2019-6-20 16:04:31 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    半个月前买的洋葱还剩了一个,今天才发现,居然还没烂掉,看来应该可以保存一个月左右,洋葱我一般都不会用来炒着吃,喜欢做成饼或者零食来吃,吃起来会更香。切洋葱也是一件很麻烦的事,每次都特别辣眼睛,告诉大家一个方法,可以先将洋葱放冰箱冷藏2个小时以上再切,这样就不会有那么大的气味了。
    【准备食材】
    洋葱,辣椒,鸡蛋,面粉,食盐,白胡椒粉,火腿肠,黑芝麻
    1. 准备一个洋葱,先切片再剁碎,如果切的时候辣眼睛,可以先将洋葱用清水泡5分钟再切。


    2. 半个红椒,切成小丁,不辣的,主要用来搭配颜色,1根火腿肠也切成小丁。


    3. 在碗里打入2个鸡蛋搅散,将搅散的蛋液倒入洋葱里拌匀。


    4. 接着倒入红椒和火腿丁,加少许的盐和白胡椒粉,再加50克面粉,一起搅拌均匀。


    5. 电饼锅预热,刷上一层油,油温微热,放入面糊整成圆形。


    6. 撒上一点黑芝麻,关上盖子小火焖5分钟,开盖后翻面再焖3分钟就熟了。


    7. 特别香的洋葱鸡蛋饼,做法也非常简单,当作早餐吃也是很不错的。


    【小技巧总结】
    1. 红辣椒可以换成不辣的青椒,火腿肠也可以用肉沫代替。
    2. 面粉适量添加就好了,太多面粉做出来的饼口感会比较硬。
    3. 没有电饼锅也可以用平底锅小火慢煎。

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